手作り・保存食品

【手作り・保存食品】わかめのふりかけ

ご飯のおとも・佃煮レシピ

更新日：2007年10月02日

わかめのふりかけ

黒田民子

炊きたてのご飯に彩りを添えるふりかけ。お弁当に、お茶漬けにどうぞ。

ごはんがおいしくなる、手づくりのふりかけを作ってみましょう。冷蔵庫にあるもので簡単に作れます。炊きたてのごはんにたっぷりとかけたり、おにぎりやお茶漬けにもおすすめです。保存瓶に入れて冷蔵庫で常備しておくと重宝しますよ。

1：

乾燥わかめはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕きます。

2：

フライパンを弱火にかけて、わかめを入れて炒ります。醤油とみりんを加えてさらに炒り、白ごまも加え混ぜ合わせます。火を止めて、最後に青のりを加え混ぜ合わせたら、でき上がりです。

3：

ぱりぱりとした歯ごたえのわかめのふりかけは、磯の香りがひろがり、炊きたてのご飯がさらにおいしくなります！味付けは薄味にしております。お好みで塩を加えても良いでしょう。

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