お弁当

【お弁当】茶碗蒸しの白菜ツナあんかけ

お弁当関連情報

更新日：2008年02月29日

茶碗蒸しの白菜ツナあんかけ

野上優佳子

大人も子どもも大好きな茶碗蒸しに、ツナと白菜のあんかけをかけて、ボリュームのあるおかずに。体が温まります。

所要時間：20分

大人も子どもも大好きな茶碗蒸しに、ツナと白菜のあんかけをかけて、ボリュームのあるおかずに。手頃な食材でできるのもうれしいところ。体が温まる一品です。

1：

白菜とにんじんはそれぞれ細切りにします。生姜は千切りにします。ツナはキッチンペーパーなどで余分な油や水分をしぼります。茶碗蒸しの材料をすべてよく混ぜ、一度裏ごし器に通しておきます。

2：

フライパンにだし汁を沸騰させ、小ねぎ以外の切った野菜とツナ、片栗粉以外の＜白菜ツナあん＞の材料を加えます。味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

3：

深めのフライパンまたはお鍋に湯を沸かし、茶碗蒸しを器ごと約10分、ふたをして弱火で蒸します。

4：

蒸しあがった茶碗蒸しにあんをかけ、小ねぎを散らして完成です。

茶碗蒸しは、すが入らないように弱火で蒸してください。とろみの加減はお好みで調節してください。

このレシピもおすすめ！

他のレシピを探す

回答募集中のトピック（お題）

年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。