マンゴープリンを缶詰で作るレシピ！リッチな味わいのお菓子の作り方

缶詰で簡単にできて、リッチな味わいのマンゴープリンのレシピ

缶詰でできる簡単マンゴープリンの材料（4個分）

缶詰でできる簡単マンゴープリンの作り方・手順

簡単マンゴープリンの作り方

1：粉ゼラチンを水でふやかしてから溶かす

50ｍの水（分量外）に粉ゼラチンを入れ、10分ほどおいてふやかします。600wの電子レンジに30秒かけて、ゼラチンをとかします。

2：牛乳、生クリームを合わせて、グラニュー糖を溶かす

牛乳、100mlの生クリームを合わせて、グラニュー糖を混ぜます。600wの電子レンジに1分かけてグラニュー糖を溶かします。よく混ぜてグラニュー糖が完全に溶けたら、飾り用に小さじ4杯分だけ生クリームを取り分け、残りの生クリームを混ぜ合わせます。

3：ゼラチンを加え混ぜる

溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜます。

4：マンゴーをピューレ状にする

飾り用のマンゴーを取り分けておき、格子状に切ります。レモン汁を加えて、残りのマンゴーをフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にします。

5：マンゴーとプリン液を混ぜる

ピューレ状になったマンゴーに、3のプリン液を加え、さらにフードプロセッサーでよく撹拌します。器に注いで、冷蔵庫で固まるまで冷やします。取り分けておいた生クリームを各小さじ1ずつ注いで、飾りのマンゴーとミントを飾ります。

ガイドのワンポイントアドバイス

グラニュー糖とゼラチンを電子レンジで溶かした後に、冷たい生クリームを加えてプリン液の温度を下げるので、冷蔵庫で30分ほどで固まるスピードレシピです。甘みと酸味のバランス、リッチな味わいがおいしいマンゴープリンですが、さっぱりした味わいがお好みの方は、牛乳200ml、生クリーム100mlで作ってみてください。色々試してお気に入りのレシピを見つけてくださいね。