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市販のスポンジで楽々ミニブッシュドノエル

クリスマスはお楽しみがいっぱい! 市販のスポンジ台を利用すれば、ブッシュドノエルも簡単にできます。1人分のミニサイズなら、失敗なく作れます。

執筆者:野上 優佳子

市販のスポンジで楽々ミニブッシュドノエル

所要時間:45分

カテゴリー:ケーキクリスマスケーキ

簡単ブッシュドノエルの作り方

クリスマスはお楽しみがいっぱい! クリスマスケーキの定番と言えば、ビュッシュ(ブッシュ)・ド・ノエル。フランス語でビュッシュは「木、丸太」を意味し、ノエルは「クリスマス」を意味し、薪や切り株を形どったケーキ、というわけです。市販のスポンジ台を利用すれば、ご自宅で簡単にブッシュドノエルを作ることができ、1人分のミニサイズなら失敗なく作れて、デコレーションのアレンジも自由自在!パーティーの用意に忙しい時も、これなら慌てることなく楽しめます。クリスマスアクティビティとして、お子さんとご一緒に作業を楽しんでくださいね。

簡単ブッシュドノエルの材料(4個分)

簡単ミニブッシュドノエルの材料
スポンジケーキ1つ(直径18cm/2段タイプ)
いちご10個程度
チョコレートデコレーション用(スティックタイプ)
ココアパウダーデコレーション用
粉砂糖デコレーション用
シロップの材料
砂糖大さじ3
大さじ3
ラム酒小さじ1
チョコレートクリームの材料
生クリーム100cc
チョコレート75g(湯せんしたスイートチョコ)
砂糖大さじ1
ラム酒少々
モカクリームの材料
生クリーム100cc
砂糖大さじ1
インスタントコーヒー大さじ1
熱湯小さじ2
ラム酒少々

簡単ブッシュドノエルの作り方・手順

簡単ミニブッシュドノエルの作り方

1スポンジ台を縦長の形にする

2段になっているスポンジ台の両端を切って縦長の形にします。次にそれぞれを半分の厚みになるように切って、同じ形のものを4つ作ります。
2段になっているスポンジ台の両端を切って縦長の形にします。次にそれぞれを半分の厚みになるように切って、同じ形のものを4つ作ります。

2チョコクリームを作る

(チョコクリームを作る)生クリームに砂糖を加えて8分立てにし、湯せんしたチョコレートと合わせてラム酒をふります。
(チョコクリームを作る)生クリームに砂糖を加えて8分立てにし、湯せんしたチョコレートと合わせてラム酒をふります。

3モカクリームを作る

(モカクリームを作る)生クリームに砂糖を加えて9分立てにし、熱湯で溶かしたインスタントコーヒーの粗熱をとったものとラム酒を加えて合わせます。<br />
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(モカクリームを作る)生クリームに砂糖を加えて9分立てにし、熱湯で溶かしたインスタントコーヒーの粗熱をとったものとラム酒を加えて合わせます。
 

4いちごなどを乗せる

いちごは薄くスライスします。<シロップの材料>をすべて合わせ、砂糖が溶けたら冷まします。スポンジ台の表面に刷毛でシロップを塗り、1/4量のチョコクリームを塗り、いちごをのせます。ワックスペーパーの上に乗せ、手前から奥へと巻きます。
いちごは薄くスライスします。<シロップの材料>をすべて合わせ、砂糖が溶けたら冷まします。スポンジ台の表面に刷毛でシロップを塗り、1/4量のチョコクリームを塗り、いちごをのせます。ワックスペーパーの上に乗せ、手前から奥へと巻きます。

5成型して15分ほど冷ます

巻き終わりを定規でおさえて成型したら、ワックスペーパーの両端を閉じて、15分ほど冷まします。
巻き終わりを定規でおさえて成型したら、ワックスペーパーの両端を閉じて、15分ほど冷まします。

6完成

冷ましたスポンジ台をワックスペーパーから出し、お好みの形に切ってモカクリームを表面に塗ります。クリームにフォークや楊枝などで線をつけて樹皮のような模様を描き、いちごやスティックタイプのチョコレートなどでお好みのデコレーションを楽しんでください。
冷ましたスポンジ台をワックスペーパーから出し、お好みの形に切ってモカクリームを表面に塗ります。クリームにフォークや楊枝などで線をつけて樹皮のような模様を描き、いちごやスティックタイプのチョコレートなどでお好みのデコレーションを楽しんでください。

ガイドのワンポイントアドバイス

内側にクリームを塗って一度冷やすことで、形が崩れにくく、デコレーションしやすくなります。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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