バレンタインに、デコレーションクッキー

手作りデコレーションクッキーのレシピ

手作りデコレーションクッキーの材料（約30コ分）

手作りデコレーションクッキーの作り方・手順

手作りデコレーションクッキーの作り方

1：

（下準備）バターは室温に置いてやわらかくします。卵は室温に置いて常温にします。粉類は合わせて2度ふるっておきます。天板にワックスペーパーを敷きます。オーブンは170度に設定し、予め温めておきます。

ボールにやわらかくしたバター、グラニュー糖とバニラオイルを加え、ふわっと白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。次に溶いた卵を加え、全体がなじむまでさらによく混ぜ合わせます。

2：

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくりと、粉気がなくなるまで全体を混ぜます。

3：

生地をひとまとめにしてラップでくるみ、四角に成型します。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

4：

寝かせた生地を冷蔵庫から出し、打ち粉（分量外）をしたシートや板の上で生地を5mmぐらいの厚さに伸ばしたら、好きな型を使って型抜きします。ワックスペーパーを敷いた天板に間隔を空けて並べ、冷蔵庫で10分冷やした後、生地の表面についた打ち粉を刷毛でさっと払い、170度に温めておいたオーブンで 15分焼きます。焼きあがったらオーブンから出し、金網に置いて冷まします。

5：

湯せんで溶かしたチョコレートを片面にたっぷりつけて、余分なチョコレートを落とします。

6：

ワックスペーパーの上に乗せ、お好みの飾り付けを楽しんでください。気温の低いところに置いて、表面のチョコレートが固まったらできあがりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

バター生地に卵を入れて混ぜるときは、分離しないようによく混ぜてください。卵を常温に戻しておくと、混ざりやすいです。クッキー生地は、こねすぎると焼き上がりの食感がかたくなってしまいます。あまりこねすぎないほうが、さっくりした食感に焼き上げられます。チョコレートを湯せんで溶かすときのお湯の温度は、60℃が目安です。オーブンの出し入れなどの時はやけどにお気をつけ下さい。