離乳食と食物アレルギー

更新日：2009年10月28日

アレルギーは人それぞれ

川口 由美子 写真

「ひょっとしてアレルギーかな？」と思うと、ついついママ友などに聞いてその通りにしてしまいがち。しかし、アレルギーの症状などは人それぞれです。自己判断には気をつけましょう。

その子にあったレシピで柔軟に対応を

簡単でかわいいレシピ満載
『うちの子に合ったメニューがひと目でわかる!アレルギーっ子の簡単毎日レシピ100』には、アレルゲンをすべて除去したものではありませんが、その子にあわせたレシピが選べるようになっています。「卵アレルギーで鶏肉もダメ」という子もいれば、「卵はダメだけど、鶏肉は大丈夫」という子もいるでしょう。同じ子であっても、少しずつ解除できたりもします。状況にあわせて少しずつ楽しみながら料理する際にお役立てください。

たまには少し上手に手を抜いて！

アレルギーを持っているとついつい市販品はダメと決め込んでしまいますが、その苦痛が毎日の食材選びや料理を邪魔していませんか？　一般のスーパーでも意外と使える食材があるもの。食材の裏をみて原材料を確認してみると、使える食材があるかもしれません。
この本では、そのようなスーパーで売っているけど使える食材をあつめて使用してみました。100%完全除去もいいけど、たまには少し上手に手を抜いて楽しくてラクな食卓もいいのではないでしょうか？

【関連書籍】
・うちの子に合ったメニューがひと目でわかる!アレルギーっ子の簡単毎日レシピ100
【関連記事】
・1歳からのお好みソースで幼児おやつレシピ
・ 卵・乳・小麦除去：カルボナーラ風パスタ
・ 小麦アレルギーの子は醤油も除去すべき？？
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川口 由美子

管理栄養士。育児関連会社にてベビーフードの企画・開発、レシピ作成、育児アドバイスなどに携わった後、フ…

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