料理教室の人気講師レシピ

【料理教室の人気講師レシピ】コロコロはんぺん

村田　佳那先生のレシピ

更新日：2010年08月27日

コロコロはんぺん

ABC Cooking Studio

カレー風味のはんぺんでうずらの卵を包み、揚げます。スコッチエッグ風ですが、まわりをはんぺんにすることでカロリーを減らすことができます。

所要時間：15分

カテゴリー：メインのおかず、揚げ物

コロコロはんぺん

カレー風味のはんぺんでうずらの卵を包み、揚げます。スコッチエッグ風ですが、まわりをはんぺんにすることでカロリーを減らすことができます。　レシピ開発：ABC Cooking Studio　村田佳那　先生

コロコロはんぺんの材料（6個）

コロコロはんぺんの材料
はんぺん	1枚（大判）
カレー粉	小さじ2
中濃ソース	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々
うずらの卵	6個（ゆで）
薄力粉	適量
卵	1個（溶き卵）
パン粉	適量
サラダ油	適量

コロコロはんぺんの作り方・手順

コロコロはんぺんの作り方

1：

ボウルにはんぺん、カレー粉、中濃ソース、塩、こしょうを入れ、はんぺんの形がなくなるまでよく混ぜる。

2：

うずらの卵に薄く薄力粉をまぶし、【1】のはんぺん生地で包む。

3：

【2】に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

ガイドのワンポイントアドバイス

はんぺんとカレー粉をよく混ぜ、まだらにならないようにする。

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