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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
マナー・作法
【マナー・作法】箸の持ち方・箸袋の扱い方のマナー
食事・テーブルマナー
更新日：2009年06月26日
箸の持ち方・箸袋の扱い方のマナー
洋食のマナーより自信のない方が圧倒的に多い和食の食事マナー。和食はご自宅で頂くことが多いため、ご家庭での癖が意外と出てしまうようです。まずは、基本からしっかり押さえておいて下さい。
意外と自信のない方が多い、「和食」の食事マナー。和食は自宅で頂くことが多いため、家庭での癖が出てしまうようです。中でも「箸」のマナーは基本中の基本。しっかり押さえておいて下さい。
【持つ際】
１．まず、お箸を右手で持ち上げます
２．次に、左手をお箸の下から添えます
３．今度は右手をお箸の下側へ滑らせるように移動します
【置く際】
器の上に置いてしまう渡し箸はNGです。お箸置きに必ず置きましょう。
■×刺し箸
転がりやすいものや滑りやすいものなどを、つい刺し箸で頂いてしまうことのないように！
割り箸は、縦に持って割るより、横に持ち『扇を開くように』片側のみを動かす方が上品です。
■箸袋の扱い方
お箸置きがない場合は、箸袋を代用しても良いでしょう。ただし、あまりにも凝ったものを折る、というのは衛生面からも好ましくありません。ひと結びする程度の方が、むしろおすすめです。
撮影協力：広尾亀よし
美しいお箸使い
和食の基本は正しいお箸使いから。以下の動作を流れるようにこなして下さい。【持つ際】
【置く際】
１．右手で持っているお箸に、左手を下から添えます
２．右手をお箸に滑らせるように上側から持ち
３．お箸置きにそっと置きましょう
お箸使いのタブー
■×逆さ箸
大皿から取り分ける場合に、同席の方に気を遣ったつもりの逆さ箸。実はマナー違反です。 手に触れる部分でもあるので衛生的にも、その後の見栄えも悪いので気をつけましょう。
器の上に置いてしまう渡し箸はNGです。お箸置きに必ず置きましょう。
■×刺し箸
転がりやすいものや滑りやすいものなどを、つい刺し箸で頂いてしまうことのないように！
割り箸と箸袋のマナー
■割り箸の美しい割り方割り箸は、縦に持って割るより、横に持ち『扇を開くように』片側のみを動かす方が上品です。
■箸袋の扱い方
お箸置きがない場合は、箸袋を代用しても良いでしょう。ただし、あまりにも凝ったものを折る、というのは衛生面からも好ましくありません。ひと結びする程度の方が、むしろおすすめです。
撮影協力：広尾亀よし
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