掲載日： 2006年 04月 27日
大豆イソフラボンの安全性はいかに？
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| 大豆の食べすぎはガンになるって本当？？ |
大豆イソフラボンを積極的に摂取していた方は、これらの報道や発表にショックを受けられているかもしれません。しかし、この報道は日本国内のみならず、世界でも大きな波紋を呼んでいます。なぜなら、大豆は“究極の健康食”として知られ、大豆を多く食べる日本人から「大豆は危険」という情報が発信されたのです。この突然の過剰摂取報道に、首をかしげる人も少なくなくありません。
そもそも大豆イソフラボンは、研究者たちの間で、「乳がんリスクを低減する可能性がある」といわれていた成分（米国立ガン研究所機関紙にも掲載）。それが今回、一転して乳がんを引き起こす可能性が示唆されたということは一体、どういうことなのでしょう？
しかし、私たち日本人は、昔から大豆製品を毎日のように口にしています。そう考えると、「本当に危険なの？」とも思ってしまいますよね。今回は、この度の「大豆イソフラボン」問題を通して、イソフラボン報道や発表の意味を、検証してみましょう。
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関連用語： 特定保健用食品 / 特定保健用食品 / 憲法調査会／憲法特別委員会 / 骨粗しょう症 / イソフラボン /