夏の定番。七夕ご飯。素麺＋野菜レシピ

手早く作れて、他におかずがなくても美味しくて、お腹もふくれる素麺は、一人暮らしの強い味方。でも、そこに一手間かければ、健康と美味しさがさらにアップ。

日本の行事には、それにちなんだ食べ物がつきものですが、七夕は素麺。素麺を食べるようになった理由は諸説ありますが、天の川の流れにみたてたとも言われています。また、食欲の落ちがちな暑い季節に、栄養価の高い素麺を食べることで健康に気をつけたという実用的な面もあるんだとか。

確かに、一人暮らしの夏のひとりご飯では、簡単に作れて、喉越しもいい素麺が食卓に増えることが多くありませんか。シンプルに麺つゆと薬味で食べる素麺もいいけれど、それだけでは、ちょっと栄養の偏りが気になる。そこで今回は、野菜も一緒にたくさん食べられる素麺レシピをお届けします。暑くてキッチンに立つのが面倒なときにも楽ちんな一皿レシピ、夏バテしそうなときにもつるっといけてしまいます。

七夕はもちろん、これから来る夏本番のひとりご飯におすすめです。

韓国冷麺風ピリ辛そうめん

ネバネバ＆スッパ！　パワーアップそうめん

もうすぐ七夕がやってきます。あなたは、そのいわれをご存じですか。「織姫と彦星が出会う日だよね」「雨だと会えないんだよね」「笹の葉に願い事をつるすんでしょ」…。子供のころに一度は聞いたことがある七夕の話、この機会に振り返ってみるのも面白いもかもしれません。この日の由来については、All About[冠婚葬祭] 七夕にまつわるなぜ？を解明　で詳しく紹介されていますので、ぜひご覧ください。

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