特選！　クリスマス料理レシピ集

前回の人気順！クリスマスケーキレシピの続編として、今回は、クリスマスディナーにぴったりの料理を紹介します。

（★簡単　★★普通　★★★少し手間がかかる）

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ラクレット　

★
半月形のチーズの切り口を、オーブンで温めて、とろとろになったところを、ナイフでこそげ落とし、ポテト等にからめて食べるスイス料理「ラクレット」のホームレシピ。

※ホットプレートレシピ　ホットプレートでパエリア、塩鶏のネギ焼き、中華焼き饅頭

お釜でハニーローストチキン　

★
鶏肉に下味をつけておいて、蜂蜜と調味料をまぶして炊飯器で焼くだけ！付け合せも一緒に出来上がります。

※関連レシピ　お釜で中華風スタッフドチキン、お釜でカルアピッグ、　イタリアン焼き鳥

フライパンローストチキン

★★
皮がパリパリで、肉がふっくらジューシーな、フライパンで作るチキンローストチキン。付け合せはわさび入りマッシュポテトとパプリカのマリネ。

※関連レシピ鶏むね肉のマヨネーズ焼き、鶏のひもの、

チキンのトマト煮こみ

★★
鶏肉にまぶした小麦粉が、野菜の煮汁にとろみをつけソースになります。そのソースの中で煮込まれた鶏肉が、ふっくらおいしくなっていきます。

※関連レシピチキンのトマトソース煮込み＆アップルケーキ、骨付きもも肉のフランス風煮込み・イタリア風煮込み、お釜でチキンのトマトソース煮

ご飯のブッシュドノエル　

★★
今年は和食でメリークリスマス！ごはんのブッシュ・ド・ノエルです。椎茸の旨煮を貼り付けた巻き寿司です。木に見えましたらご喝采！

※関連レシピ　ご飯のロールケーキ、握り鮨でメリークリスマス

簡単！ミートローフ　

★★
ミキサーとオーブントースターを駆使してミートローフを作ります。ミンチをアルミホイルで包んで焼くので型も要りません。ハンバーグより簡単かも。

※関連レシピ釜焼きミートローフ、ムサカ、お釜でライスバーグケーキ、>、白菜と豆腐ミンチの重ね煮

タンドリーチキン　

★★
調味液に漬けておけば、あとは焼くだけなので、想像するよりめんどうではありません。インド料理として有名なタンドリーチキンを、家にある調味料を使って作ります。

※関連レシピ　チキンの炭火焼風フライパンソテー、チキンのわらじカツレツ、鶏の照り焼き

フライドチキン　

★★
骨付き鶏肉に下味を付けて、粉をまぶして油で揚げる、おなじみのフライドチキン。

※関連レシピ　チキンのマスタードパン粉焼き、スペシャルアメリカンドッグ、揚げない鶏の唐揚げ

　ホワイトハンバーグ　

★★
ギリシャ料理『ムサカ』をアレンジして、クリスマスケーキ風に仕上げました。真っ白なベシャメルソースの上にケチャップソースの赤が映えます。

※関連レシピ　ロールキャベツのクリーム煮、ルー要らずのクリームシチュー、電子レンジホワイトソース

ボルシチ　

★★★
ロシアの代表的家庭料理ボルシチを、牛のスジ肉で作ります。ビーツは赤カブで代用します。とろとろの牛スジと、蕩けるように柔らかく煮えた野菜は、冷えた体を芯から温めてくれます。

※関連レシピ　ビーフストロガノフ、牛肉のトルコ風煮込み

ロールドポーク　

★★★
豚ロースのブロック肉を使って作る洋風の焼き豚。この料理なら、ホームパーティのテーブルを豪華に演出できるでしょう。

※関連レシピ　豚肉のマーマレード焼き、豚ヒレ肉の1本揚げ

びっくりホットパイ　

★★★
出来上がった料理を真っ先に見られるのは、調理した者に与えられた特権です。今日は、食べる人に、その権利を明け渡した料理「びっくりポットパイ」でおもてなし。

※関連レシピ　アスパラパイ、海老と烏賊のスティック春巻き

恥ずかしがりやのローストチキン　

★★★
脚が突っ立った、豪快なローストチキンもいいですが、下ごしらえの段階で、ちょっと手をかけてあげると、料理の景色がガラリと変わります

※関連レシピ　チキンソテー和風赤ワインソース、チキンミルフィーユ、スペアリブの炙り焼き


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● 前回紹介したのは 【クリスマスケーキレシピベスト10】