保存がきいてアレンジ自在、チーズ入りミートボール

 

チーズ入りミートボール

手頃な価格で手に入るひき肉で作るミートボールは、お弁当のおかずにはもちろん、ソース次第でアレンジも自在な便利おかず。今回は中にチーズを入れました。一度にたくさん作って冷凍保存しておけば、忙しいときに大活躍してくれます。

チーズ入りミートボールの材料（4人分）

チーズ入りミートボールの作り方・手順

チーズ入りミートボールの作り方

ガイドのワンポイントアドバイス

中心まで火が通るよう揚げるのに自信がないときは、丸く成型した後に一度沸騰したお湯で下ゆでしてから揚げるとよいでしょう。粗熱が取れたら水気をよく拭き取り、表面に小麦粉をまぶして、手早く揚げます。加熱しすぎるとパサパサしてしまうのでご注意を。一度にたくさん作って冷凍保存しておけば、メインのおかずにもお弁当にも使えてとても便利。冷凍の際は、揚げた後に油をよく切り、完全に冷めてから密封袋などに入れて保存します。そのまま食べてもとてもおいしいですが、トマトソースや甘酢ソース、ホワイトソースと組み合わせたり、カレーの具にしたりと、メニューのバリエーションが豊富です。