お弁当レシピ
所要時間：15分
カレーコンソメ粉ふきいも
カレー粉とコンソメで味付けをしながら、じゃがいもをゆでていく、簡単粉ふきいもです。付け合わせやお弁当のおかずにもぴったりですよ。カレーコンソメ粉ふきいもの材料（2人分）
カレーコンソメ粉ふきいもの作り方・手順
粉ふきいもの作り方
1：じゃがいもを切る
じゃがいもをむいて、一口大に切ります。
2：鍋にじゃがいもと調味料を入れて煮る
鍋にじゃがいも、水、コンソメ、カレー粉を加え、混ぜます。ふたをして、中火で約12分、水分が少なくなるまで煮ます。
時々鍋をチェックし、焦げ付かないよう、注意してください！
3：じゃがいもの水分を飛ばす
水分がわずかになったら、ふたをあけて、じゃがいもをヘラで転がしながら、水分を飛ばします。お好みで、みじん切りにしたイタリアンパセリをちらします。
ガイドのワンポイントアドバイス
カレー粉をこしょう、ナツメグなどのスパイスにかえたりと、アレンジも楽しめます。しっかり水分を飛ばしてあげるのが、粉ふきいものコツです。
掲載日：2010年10月26日
