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お食事処（おすすめのそば処）
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| 中野市・郷土食堂：幻のとみくらそばが食べられるそばや |
以下に秋山郷の近くのあるおすすめのそば処をしよう。
◎ 幻の富倉そば：中野市・郷土（ごうど）食堂（0269-23-0388）
オヤマボクチ(雄山火口)等ヤマゴボウを繋ぎに使ったそば。 北信地方（飯山方面〜信濃町）の玄そばを石うすでひき、山ゴボウ（オヤマボクチ）の葉の繊維を使い、薄くのばし細く切った手打ちそば。 謙信の笹ずしもある。
◎ 秋山郷の早そば：秋山木工生産組合３階食事処（025-767-2210）
秋山郷に昔から伝わる郷土料理。千切りにした大根を煮立て、その中に水で溶いたそば粉を入れて出来た、団子状のそば。
◎ 馬曲温泉の近く・十割そばの健生庵 山愚（0269-82-2773）
◎ 野沢温泉・おやまぼくちを繋ぎに使った：そばしげ（0269-85-4113）
◎ 江戸前手打そば・飯山市・しおいり（0269-67-2898）
周辺の宿情報
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| 湯田中温泉・老舗の旅館「よろづや」大野天風呂の秋の景色 |
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《関連サイト》：
・おすすめの信州のそば処
・野沢・志賀・飯山などの観光情報
・北信の宿情報
・北信の小さな宿情報
・制作：06/09/21
掲載日：2006年09月24日
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特集掲載期間：2011年10月5日〜11月23日
