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うずら卵の花切り

料理のABC（ガイド・大石寿子）

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花うずら卵

おせちが映える脇役料理

うずらの茹で卵を花のように切って、てっぺんにイクラを1粒のせました。おせち重に詰めると、周囲の料理が引き立ちます。

作り方は次のページになります。

おせち料理　2009

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掲載日：2008年10月28日

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特集掲載期間：2011年10月5日～2012年1月10日

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