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| 昆布と豚肉をクルクル巻いて煮た昆布巻きは、ラフテーのような味がします。大根を芯にすれば、豚の角煮のような味が、しないでもありません。 |
子供も大好き！うち流おせち
いつもは身欠きニシン等の魚類を巻いて作る昆布巻きですが、 今年は、豚肉の薄切り肉を、昆布と一緒に巻き込んで煮てみました。 もっちり歯ごたえの、おいしい昆布巻きが出来ました。これなら、青魚が苦手な子供たちも、大喜びで食べてくれることでしょう。作り方は次のページになります。
おせち料理2008
掲載日：2006年12月30日
特集掲載期間：2011年10月5日〜2012年1月10日
