食事で冷え性を改善する！レシピ付き

寒さにとっても弱いガイド…。寒いと外に出るのがおっくうです。

この時期、冷え性に悩まされる人は多いものです。寒さへの弱さは、体質に関連している場合もあるようですが、貧血も冷え性の大敵です。女性の場合は、血予備軍も加えると、女性の４人に１人が鉄不足だと言われているので要注意です。鉄が不足すると、酸素供給に支障が出て、熱生産も上手くいかなくなります。冷え性を改善する食事のポイントを紹介します。

食生活のポイント

■鉄分をしっかり摂取してエネルギー生産！
鉄不足で貧血気味では、体に酸素が上手く運ばれず、熱の生産に支障を与えてしまいます。軽度の鉄不足でも、深部体温を下げるといわれています。鉄分の多い食品を食生活に取り込みましょう。

■ビタミンＢ群も貧血防止に欠かせません
ビタミンB6や、ビタミンB12は、体に酸素を運ぶ赤血球の生成に欠かせません。これらのビタミンの不足も貧血につながります。

■体を温める働きのあるものを食べよう
しょうがには、ショウガオールが含まれ昔から体を温める働きがあるといわれています。唐辛子にはカプサイシンという成分が含まれ体を温める働きがあります。また、にんにくに含まれるアリシンには血行をよくする作用があります。

■ダイエットには注意しましょう
ダイエットのせいで栄養のバランスが崩れないようにしましょう。鉄分が不足したり、体のエネルギー源である炭水化物が不足すると、冷え性の改善が難しくなります。食べ過ぎたときは、食事を減らす代わりに運動をすることで、血行も改善され、熱生産に関わる筋肉をつけることも出来ます。

次のページで、冷え性を改善する食材、鉄分＆ビタミンＢ群たっぷりレシピ「豆腐と豚肉の中華風炒め煮」を紹介します。