長寿をお祝いするレシピ
福々まんじゅう
 ■使用した材料■ 五合炊き炊飯器用 ・薄力粉...........180g ・ベーキングパウダー.............小さじ2と1/3 ・砂糖...........大さじ3 ・塩................一つまみ ・酒................大さじ1〜2 ・水................85〜100cc（酒とあわせて110〜120cc） 中身（あん） 栗の渋皮煮 ・ 煮豆 ・ ソーセージ ・ 鶏ミンチ ・ チーズとハム ・ カレー ・ ツナコーン ■作り方■ 1.ボールに小麦粉とベーキングパウダーをいれ、泡だて器でかきまぜる。次に砂糖と塩を加えて混ぜて、水＋酒を注ぎ入れ、箸でかき混ぜ、手で軽くこねる。  2.饅頭の中に入れる具を用意する。（ケチャップと辛子を塗ったソーセージ・栗の渋皮煮・ハムと溶けるチーズ・味付けした鶏ミンチ・冷凍保存してあったカレー・煮豆・ツナとコーンをマヨネーズで和えたもの）  3.生地を30g位にカットして、丸めて伸ばして具を包み、油を薄く塗った釜に並べて重ねる。水大さじ2杯強を回し入れて普通に炊く。 4.スイッチが切れたら取り出す。 5.手で簡単に取れる。アンは栗！ 6.お次はツナコーン♪※応用レシピ「寿饅頭」→次のページで！ ■昨日紹介したレシピは、「だまこ入り田舎風チャンコ鍋」こちら！
|
掲載日：2003年10月12日
特集掲載期間：2011年8月17日〜9月20日
