ケーキ・デザート

電子レンジで作った、苺のクリスマスケーキ

料理の基本（大石寿子）

すぐ作ろ、電子レンジでクリスマスケーキ

今年のクリスマスは市販のケーキで済まそうかなと思っていた人も、電子レンジケーキなら、短時間で簡単に作れます。小さなお子さんと一緒に、好きなフルーツやナッツ、クッキー、チョコレート菓子等で飾りつけを楽しんでみませんか。

電子レンジでクリスマスケーキの材料（直径約18センチのケーキ1コ）

クリスマスケーキの材料
薄力粉	90g
砂糖	80g
卵	3コ
いちご	1パック
チョコレート	ホワイト板チョコ（省略可）適宜

シロップの材料
砂糖	大さじ2
水	大さじ2

ホイップクリームの材料
生クリーム	200cc
砂糖	大さじ3
バニラエッセンス	2～3滴

電子レンジでクリスマスケーキの作り方・手順

電子レンジでクリスマスケーキを作る

1：

粉は2回ふるっておく。ボウルに卵と砂糖を取り、50℃程度の湯煎にかけながらしっかり泡立てる。卵液が温まったら湯煎を外して、混ぜ続けます。

2：

上からたらした生地で文字がかけるくらいになったら、粉を広げ入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

3：

電子レンジ対応皿にラップを敷き、生地の1/4量を流し入れ、丸くのばす。ターンテーブルの皿に直接ラップを敷いても良いです。手をパッと開いた時の親指から中指までが約18センチなので、それを基準にしました。

4：

500Wの電子レンジで2分程度加熱する。網の上に取り出し、あら熱を取ってラップをはがす。同様に4枚焼く。
今回使用した電子レンジは、時間が表示されないタイプのレンジの為、目で確認しながらの加熱になりました。2分に合わせてスイッチを入れ、膨らんできて、膨らみがおさまってしばらくしたところでドアを開けて、焼けてるかどうかを確認し、生焼けなら10秒単位で加熱を続けます。加熱しすぎると硬くなるので注意！

シロップとホイップクリームを用意する

5：

砂糖と水を鍋に入れて火にかけて溶かす。ボウルに生クリームと砂糖とバニラエッセンスを入れ、柔らかめに泡立てる。

生地にシロップをぬり、ホイップクリームをぬり、薄く切った苺をのせ、クリームをぬった生地を重ねていく。
苺は飾り用の形のいいものを残して薄く切っておきます。ホイップクリームはトップに使う分を残します。

6：