お祝いレシピ

いちご大福

手作り・保存食品(黒田 民子)
ガイド:黒田 民子
電子レンジで簡単に作れる春の和菓子、いちご大福はフレッシュないちごとあんのコラボレーションをお楽しみください。
3月3日はひな祭り。家族で祝う食卓に、彩り華やかな海鮮ちらし寿司はいかがでしょうか? どなたにでも簡単に作れるちらし寿司は、来客時のおもてなし、ホームパーティーなど様々なシーンで重宝します。

ひな祭りに!アスパラ入り洋風茶碗蒸し

スパイス&ハーブ(濱畠 啓子)
ガイド:濱畠 啓子
和洋どちらの料理にも合い、サイドメニューとして重宝する洋風茶碗蒸しのレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいでアスパラがシャキシャキとしておいしいですよ!

海鮮ちらしと蛤の潮汁 ひなまつりレシピ集

おかずレシピ(野上 優佳子)
ガイド:野上 優佳子
ひな祭りの定番いえば、華やかなちらし寿司とハマグリの潮汁。一年に一度のハレの日、子供の成長をお祝いしながら家族みんなでいただきましょう!

ひな祭りの菓子 菱餅・ひなあられ

一人暮らし(河野 真希)
ガイド:河野 真希
ひな祭りといえば、菱餅・ひなあられ。カラフルで可愛らしい素朴なお菓子は、女の子のお祝いにぴったりです。その懐かしい味を手作りしてみました。

桃の節句・ひな祭りの料理を作ろう

一人暮らし(河野 真希)
ガイド:河野 真希
もうすぐひな祭り。一人暮らしをしていると、ついつい季節の移ろいを忘れがちですが、今年はお料理を作ってお祝いしてみませんか。お手軽ちらし寿司や蛤のお吸い物、お菓子などを紹介しています。

本格的!甘酒の簡単な作り方

炊飯器料理(大石 寿子)
ガイド:大石 寿子
麹(こうじ)と米で本格的な甘酒を作ります。炊飯器を使えば、誰にでも失敗なく、本物の甘酒が作れます。アルコール分が含まれていないので、お酒が苦手な方や、子供でも飲めます。砂糖を使わないのに甘味たっぷりです。

ひな祭りのミニお寿司

おもてなし料理(黒田 民子)
ガイド:黒田 民子
簡単に作れる三色のミニ押し寿司と、薄焼き卵で巻いたツナサラダ巻と梅納豆巻き。仲良しのお友達とひな祭りランチにぜひどうぞ。

ジャムで簡単デザート ブラマンジェ

簡単スピード料理(野口 英世)
ガイド:野口 英世
お好みのジャムで作るブラマンジェは食後のデザートにぴったり。ゼラチンを使わず、コーンスターチで作るので手間と時間をセーブ。ジャムと練乳のやさしい甘さのミルクスイーツで和みませんか。

【ひなまつり】蛤(ハマグリ)の潮汁

おかずレシピ(野上 優佳子)
ガイド:野上 優佳子
桃の節句のお祝につきものの食材と言えば、はまぐり。海のうまみがしみだした潮汁と肉厚のハマグリは、それだけでごちそうです。

特集掲載期間:2012年2月8日~2012年3月6日