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	最終更新日：9月27日 艶のある大人へ捧げるブーツ（09/21） いよいよ男がファッションを愉しめる季節が来た。For Mとしておすすめのブーツは、気品＋色気が漂う一足。足元を美しく演出する“大人のブーツ”を見つけてほしい。 ・ 大人が嗜む希有な酒（09/21） ・ “ブランド”で選ぶTOKYOライフスタイル（09/21） ・ 東京“SUV”スタイル（09/14） ・ “ほろ苦”を愉しむ、男の昼遊び（09/14） ・ 秋冬、モードな“薄”PC（09/14）

	for M トップページ > 特集「美しいグラスで酒を愛でる」	1月21日更新

ウイスキー、ワイン、シャンパーニュ…。酒には、それぞれにふさわしいグラスというものがある。クリスタルの輝きに彩られたグラスは、氷の響きや唇にふれる感触など、官能的な刺激を飲み手にもたらし、何よりも酒が持つ本来の美味しさを教えてくれる。一杯の酒をより愉しむために、今宵はじっくりと美しいグラスの向こうに揺れる美酒を愛でたい。 文・コーディネート：いとう　ゆうじ　 写真：金田邦男

シャンパングラスには2つの種類がある。宴席などで見かける平らなクープ型と背の高いフルート型だ。立ち上る泡を眺め、複雑な味とブーケを愉しむなら、迷わずフルート型を選びたい。なぜなら、フルート型はクープ型に較べて格段に泡と香りの持ちが良いからだ。さらに、カットの入っていないシンプルなグラスであることにもこだわりたい。フランスではシャンパーニュを飲むことを「星を飲む」という。星のような泡のひとつひとつを美しく見せてくれるグラスこそ、上質なシャンパングラスといえるだろう。 ここで紹介するグラスのブランドについて少しふれておきたい。 リーデルは、ワインやシャンパーニュ好きなら、一度は耳にしたことのあるオーストリアのブランド。今回、取り上げるソムリエシリーズは自社の職人によるハンドメイドで、それぞれの酒の個性に合わせた形状となっている。それには美味しく飲むためのこだわりがあり、ひとつのグラスを開発する際には、数十種類ものサンプルを用意し、ワイン醸造家やワインジャーナリストたちの評価によって削除方式で選ばれてゆく。このような厳しい基準をクリアして、飲み物の個性を最大限に生かすことのできるグラスが生まれるのだ。酒を魅力的に見せるシンプルなデザイン、「真の味わい」を愉しませてくれるリーデルのグラスには機能美が息づいている。 もうひとつのブランド、ロブマイヤーは、1823年、ウイーンで創業した歴史あるブランド。グラス店として始まり、キャンドル用のシャンデリアがウイーンの宮殿に納められるなどの功績を築き、著名な建築家やデザイナーたちと共に、ガラスオブジェやグラスセットを創作して発展を遂げた。その伝統に培われた手工芸品は、宙吹き、ハンドカッティングなどの繊細な趣を持ちながらも、カリ・クリスタルを使った丈夫なつくりで、実用性にも優れている。ロブマイヤーのグラスは、酒という甘美な液体を一層、魅力的に見せてくれる。

				独特な形状は英国のバレリーナがティップ・トゥで立つ姿をイメージしたもの。優雅なシルエットを描き、なだらかに流れるようなデザインは女性の手にも似合う小さめのつくり。グラスを顔に近づけると、チューリップのようにくびれたグラスの胴に集められた芳香が、花開くように感じられる。
				ロブマイヤー バレリーナシャンパン チューリップ トール ￥12,000 問い合わせ 株式会社ロシナンテ 03-3423-4552

					リーデルのグラスの膨らみの頂点の少し手前まで注ぐと、アロマが上り立つ。この分量がシャンパーニュの持つ、ふくよかなブーケを愉しむポイント。ヴィンテージ特有のイースト香が微かに漂う繊細なアロマ、泡のクリーミーさ、シャンパーニュの酸味や深みまでも、正確に伝えてくれるのは、ソムリエシリーズならではの愉しみだ。
					リーデル ソムリエシリーズ ヴィンテージ・シャンパーニュ ￥10,000 問い合わせ リーデル・ジャパン株式会社 03-5775-5888 リーデル・ワイン・ブティック 03-3404-4456 http://www.riedel.com

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