恵比寿駅東口交差点から、ともすると見逃しそうな細い路地を東へ入る。瀟洒なマンションが並ぶ住宅街の一角に"モルトを愛する店"であることを自認するバーがある。目印は2つ並べられた大きな樽。

現在34歳というオーナー・安部氏。酒好き、人好きが高じて、脱サラ後の96年10月に店をオープンさせた。ほどよい加減に力を抜いた彼の印象のままの店は、客との間にやはりほどよい距離感を感じさせてくれる。照明に浮かぶ飴色のアンティークな調度品が、英国の気品と風格を漂わせている。

酒はモルトを中心に常時200種以上。この手のバーとしては若干品揃えが少なめなのは、安部氏が納得した酒だけを置いているからだ。メニューに挟まれた「シングル・モルト・スコッチ・ウイスキーとは？」と書かれた、一枚の紙を見れば納得できる。ここに置かれている酒は幸せだ。コルトレーンをアテにグラスを傾けていると、また男が一人入ってくる。自分だけの時間を贅沢に過ごせる極上のバーである。