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		最終更新日：9月27日 脚が2cm細くなる、魔法のガーター（09/21） ガーターベルトの魅力はセクシーさだけではありません。なんと脚をほっそりと美しく見せてくれる効果もあるのです。今回はガーターベルトの美脚効果を徹底研究します！ ・ 女ひとり、美食に親しむ（09/14） ・ 運命を掴む、秋の女王パンプス（09/07） ・ 秋色メイクで“そそる女”になる（08/24） ・ 極楽スパでとろけるバカンス（08/10） ・ 粋な女が集う、立ち呑みバー（08/03）

ForL トップ＞特集「夏を乗り切る激辛料理」

	ついつい食欲も減退気味の夏。思いっきり辛いものを食べて、汗をいっぱいかいて、疲れ気味の心と体に元気を取り戻しましょう。ガイドおすすめの注目店を集めました！

		オリエンタルホテルのレシピがベース 限りなくエレガントな激辛カレー Jai Thai PALACE【恵比寿】   自家製唐辛子ペーストがたっぷり！ リピーターに愛されるフエの名物麺 フォンベト【新宿】   “灼熱地獄”色の激辛スープと鶏スープ 2種をブレンドして楽しむ麻辣火鍋 金秀門【池袋】   「本場の辛さに」とオーダーを　牛フィレ煮込みにはなんと6種の唐辛子が！ FOND DELA MADRUGADA【原宿】   17種類のスパイスを効かせたヤギの ケバブは深みのある辛さでやみつきに クイーンシーバ【中目黒】
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タイカレーというとココナツミルクがはいったゲーン・キョワーン（グリーンカレー）などが有名ですが、ココナツミルクのはいらない刺激的なカレーもあります。 『　ゲーン・パー　』 タイ料理からはこの刺激的なカレーをご紹介します。 ・・・◆・・・ 昨年11月、恵比寿ガーデンプレイス内GLASS SQUAREに異国情緒あふれる店内で洗練されたタイ料理を堪能できるお店がオープンしました。 『 Jai Thai PALACE 〜ジャイタイパレス〜』 白い壁を基調にセンスのあるタイのインテリアで統一された店内は、清潔感があり居心地は抜群！ オープンキッチンからはなんともいえない芳しい香りとともに手際よく調理しているシェフの姿が垣間見れるこのお店は、厳選しした食材を丁寧に下処理し、タイの有名なオリエンタルホテルの味をベースに素材の味を生かした洗練された料理を提供してくれます。 ・・・◆・・・ このお店のもっとも辛い料理といったら 『 ゲーン・パー 』激辛度★★★　 “森のカレー”という意味のこのカレーは、肉、野菜、香辛料がたくさんはいったタイ北部の伝統料理。 多種類の野菜や香辛料をいれ手間がかかるため、家庭よりもレストランで食べられることの多いカレーです。 タイカレーというとココナツミルクのほんのりとした甘さのする味をイメージしますが、このゲーン・パーは別。 ココナツミルクがはいらないぶんストレートで容赦のない辛さ。まさに激辛！！というべき料理です。 このお店ではタイの有名ホテル“オリエンタルホテル”のレシピをベースに、トムヤムクンにもかかせないガランガー（カー）といわれるしょうがに似た根茎、レモンの香りがするレモングラス、コブミカンという柑橘系の葉バイマックルー、しょうが科の小さなごぼうのような見ためでしょうがとみょうがの香りをもつクラチャイ、スイートバジル、ナンプラー、えびみそ、チリ（唐辛子）などなど20〜30種類の材料を使用。 厳選された材料を丁寧に下処理しているためか、ただ辛いだけじゃなく肉や野菜のエキス、香りが楽しめるとても上品な味。 ひと口食べた瞬間、なに、この辛さ？！とちょっとビックリしてしまうかもしれませんが、食べすすんでいくうちに辛いだけじゃない素材の旨みが引きでた贅沢な味に気づくとおもいます。 お肌の調子をととのえたり、リラックス効果、高血圧にも効くハーブやスパイスがたくさんはいっている激辛の“ゲーン・パー”をこの夏ぜひ！チャレンジしてみてくださいね！ おすすめの辛い料理はまだまだありますよ！ つづきはつぎのページで☆ 次へ ページ： 1 | 2

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