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		最終更新日：9月27日 脚が2cm細くなる、魔法のガーター（09/21） ガーターベルトの魅力はセクシーさだけではありません。なんと脚をほっそりと美しく見せてくれる効果もあるのです。今回はガーターベルトの美脚効果を徹底研究します！ ・ 女ひとり、美食に親しむ（09/14） ・ 運命を掴む、秋の女王パンプス（09/07） ・ 秋色メイクで“そそる女”になる（08/24） ・ 極楽スパでとろけるバカンス（08/10） ・ 粋な女が集う、立ち呑みバー（08/03）

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9月1更新

	食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋……。秋には枕詞がたくさんありますが、どことなくロマンチックなムードが漂うこの季節は、やはり“恋愛の秋”といきたいもの。 いい出会いをつかむのにおすすめなのが、おしゃれ感と気軽感が同居したホームパーティ！おいしいワインとそれに合う料理をたっぷり用意して、楽しいひとときを演出しましょう。 text by Minako Kume / photo by Kazumi Ogata / food cordinate by Ringo Murai 【出会い】ガイド：潮凪 洋介 出会いが向こうからやってくる恋愛体質強化サイト 人間関係がすでに確立しつつあるFor L世代にとって新しい出会いを探すのはなかなか難しいもの。 「いまさら合コンっていうのもなんだかね〜」という人におすすめなのがホームパーティ。 「出会い」ガイド・潮凪洋介さんも、「ホームパーティは新しい出会いをつかむ効率的な方法」と大絶賛しています。 高級レストランではよそよそしくなりがちな雰囲気も、個人宅なら親密度が増してぐっとアットホームに。 時間を気にせずゆったりと過ごすことができますので、相手のことをしっかり見極められるとともに、さりげなく自分をアピールすることも可能なのです。 そんなホームパーティを盛り上げるのがおいしいワインと料理。ワインは恋愛の媚薬ともいわれ、まさに出会いホームパーティにはふさわしいお酒なのです。 次からはホームパーティに似合いの料理とワインをご紹介していきます。 果実の甘味とコクがほどよく調和する赤ワイン。 ワインのおいしさをさらに引き立てるパーティレシピを2つご紹介！ 【スタイリッシュレシピ】ガイド：桜 美香 ひとりで？ふたりで？みんなで？料理をイベントに変えるスタイリッシュなレシピ満載☆ 夏の終わりから秋にかけて八百屋さんの店先を彩る米ナスは、コロンとした形がなんとも愛らしい。肉質がしっかりしているので加熱しても崩れにくく、料理が見た目よく仕上がるのがうれしいところ。調味料もなじみやすく、料理初心者でも扱いやすい素材といえるでしょう。スパイスをふんだんに使ったこの料理はエキゾチックな味わい。ココットなど小さな器に盛りつけておしゃれに。 (5〜6人前） 米なす3個 にんにく1かけ オリーブオイル大さじ4 香辛料A(コリアンダーパウダー小さじ2、 クミンパウダー小さじ2、オレガノ（乾燥）小さじ2、 バジル（乾燥）小さじ2、レッドペッパー少々） マスタード（辛みの少ないもの）大さじ3 トマトピューレ（またはケチャップ）大さじ3 レモン汁大さじ3、塩、こしょう少々 温かいままでもいいですが、冷たく冷やしてもおいしい。付け合わせは生野菜のほか、ライ麦パンのスライスや乾燥ブルスケッタにクリームチーズなどを合わせたものでも。食べやすいようにミニココットに盛り付けてテーブルか大皿に並べ、小さなフォークを添えるとパーティっぽいでしょう。 米なすは1.5センチ角の角切りにして塩水にさらす。 にんにくはみじん切りにする。 なすのアクが抜けたら塩水から上げ、ペーパータオルなどで水気を拭いておく。 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。次になすを加え、塩、こしょうして5分ほど炒める。 なすがしんなりしてきたら香辛料Aを加えて炒め合わせ、さらにマスタードとトマトピューレを加えて味をなじませる。 味がなじんだら火を止め、仕上げにレモン汁をふりかける。 マスタードのピリリとした味わいとハーブの香りが食欲をそそる一品。チキンはマスタードソースに漬け込むほどおいしくなりますから、早めに下ごしらえを。チキンと同じ大きさにカットしたメロンやグレープフルーツなどを一緒に盛りつけると豪華な雰囲気になります。大皿に無造作に盛りつけてもキマるのもパーティ向きです。 (5〜6人前） 鶏ささみ6本 塩、黒こしょう少々 オリーブオイル少々 レモン汁適量 マスタードソース （マスタード大さじ3、レモン汁大さじ3、 エルブドプロバンス※大さじ2、はちみつ大さじ3、 オリーブオイル大さじ3、ガーリックパウダー少々、塩、黒こしょう少々） ※フランスのプロバンス地方でよく使われるミックスハーブ。オレガノやセージ、タイム、ローズマリーなどを混ぜたもの。デパートの食料品売場などで手に入る 鶏ささみはマスタードソースにつけて2〜3時間おき、味をしっかりしみ込ませます。“出会い”ホームパーティなので食べやすいよう鶏ささみを使いましたが、手羽元（いわゆる唐揚げ用の骨付き鶏肉）で作ってもおいしくいただけます。手羽元を使う場合は、マスタードソースの量を2〜3倍にして下さい。 鶏ささみは筋を取り除き、スプーンの背で軽くつぶし、塩と黒こしょう少々をまぶす。 マスタードソースの材料をボウルなどに入れ、よく混ぜあわせる。 の鶏ささみをのマスタードソースにつけ、2〜3時間おく。 グリル網にオリーブオイルを塗って熱する。鶏ささみはのソースを刷毛などで塗りながら焼いていく。初めは強火で表面にこんがり焼き目をつけ、焼き目がついたら中火にして中までしっかり火を通す。 の鶏ささみを斜めにそぎ切りにして２つに切る。食べやすいように爪楊枝などを差してもいい。器に盛ってレモン汁をたっぷりふりかける。 シラーズとはオーストラリアの代表的なぶどう品種。イエローテイルではこの商品のためだけに苗木の段階から育てたブドウを使用。完熟したブドウのフレッシュな果実味がストレートに感じられる力強い味わいは、スパイスをきかせた料理にぴったり。

提供：サッポロビール株式会社

この情報は2004年9月1日現在のものです

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