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人の印象は、顔だけでなく“髪”によるところも多いもの。メイクに時間はかけても、髪は二の次･･･なんてことはありませんか？小さな努力の積み重ねが、端正な印象につながります。そこで、その道のプロにキレイな髪を保つ提案をしてもらいました。 |
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【食と健康】
ガイド：南 恵子
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| 毎日元気に暮らすためには「食」が基本。元気の素となるレシピや情報をお届けします。 |
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髪の毛は、99%がタンパク質で、中でも硫黄の多いケラチンが主成分です。タンパク質が不足すると、髪の毛が細くなったり、抜け毛が多くなります。髪を健やかに保つにはタンパク質や、その素となるアミノ酸となる食べ物が必要です。タンパク質というと、牛や豚肉などの肉類を思い浮かべますが、これらは部位により脂肪分が多く含まれるので、摂り過ぎると毛孔を詰まらせて抜け毛の原因にもなります。髪の健康を考えた場合は、動物性のものなら脂の少ない肉類や魚類、卵を、そして植物性なら大豆製品などがおすすめです。
また毛をつくる時は、毛母細胞で酵素を造ります。この酵素には鉄、亜鉛などのミネラル、そして補酵素として各種ビタミンも必要になります。ですから、ミネラルやヨードが豊富な海藻類や、ビタミンを含む野菜や果物など、いろいろな食べ物を摂ることも大切。極端な偏食は、カラダだけでなく髪も傷める原因になるので注意しましょう。
このように、髪を内側から健康にしてくれる栄養素はとても大切です。髪を健康に保つとヘアスタイルのまとまりもよく、ヘアカラーも美しく生きてきます。普段はなかなか意識することがないかもしれませんが、髪の毛によい食べ物にも注目してみてはどうでしょうか。 |
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髪の主成分であるケラチンや鉄分豊富なマグロ、血行をよくするビタミンEを含むアボガドのサラダ。レモンのビタミンCで鉄分の吸収もUP！
(材料/4人分)
まぐろ(刺身用赤身)・・・200g
しょうゆ・・・・・・・・大さじ
1/2
アボガド・・・・・・・・1個
レモン汁・・・・・・・・少量
エンダイブ・・・・・・・少量
塩、コショウ・・・・・・各少量
A(オリーブオイル/50cc、しょうゆ/大サジ1、レモン汁/25cc、わさび/少量) |
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マグロはサイコロ状に切り、しょうゆをまぶして下味をつけておきます。
エンダイブは小さくちぎります。
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アボガドは縦にぐるりと切り込みを入れ、手でひねって半分に割り、種をとり除いて皮をむきます。マグロと同様にサイコロ状に切り、レモン汁をかけておきます。
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ボールに、1、2を入れて塩、コショウして味を整え、Aを加えてよく混ぜ合わせて盛り付けます。クシ切りのレモンを添えて出来上がり。 |
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良質のタンパク質を含む豆乳とビタミン、そしてミネラル豊富な黒ごまで作るつや髪デザートです。
(材料)
豆乳・・・・・・・400ml
黒ねりごま・・・・30g
黒砂糖・・・・・・50g
粉ゼラチン・・・・10g(ゼラチンの分量表示に従ってください) |
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ゼラチンに水大さじ2(分量外)を加えてふやかしておきます。
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ねりごまは、豆乳を少量加えてよく溶かします。鍋にねりごま、残りの豆乳、黒砂糖を入れ、沸騰する直前まで火にかけます。
＊豆乳は焦げたり、吹きこぼれないように、注意してかき混ぜること。
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1を加え、あら熱を取って型に注ぎ、冷蔵庫で冷やして完成です。 |
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定期的にメンテナンスしたいヘアカラー。意外に知らないヘアカラーの基礎知識とは？
by ヘアスタイル・ヘアケアガイド |
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紫外線が強くなる季節は、お肌だけでなく髪にも注意が必要です。その理由は･･･。
by 女性の健康ガイド |
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| モデル兼コスメジャーナリストのSAKURAさんに、注目のスタイルを教えていただきます。 |
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大人の女性らしさをアピールできるアップ髪。自分でできるアレンジ方法を伝授します。
byヘアスタイル・
ヘアケアガイド |
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| SAKURAさんに、スーツケースの中身と旅先でもキレイな髪をキープするコツをお伺いします。 |
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内側から髪の毛をキレイにしてくれる、ガイドおすすめのレシピをご紹介します。
by 食と健康ガイド |
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2004.4.7
2004.5.12
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