気になりませんか？生活習慣病　まずは日々のカロリーコントロールから

低カロリー食品

取材協力：味の素株式会社

気になりませんか？生活習慣病
まずは日々のカロリーコントロールから

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厚生労働省の実態調査※では、なんと成人の6.3人に一人が糖尿病、またはその予備軍であると発表されています。年齢も若年化しつつあり、自分は関係ない、と思って無茶を続けていたら、生活習慣病と言われる病気にかかる可能性は、決して低くありません。

そこで、生活習慣病予防のためにできることを、カロリーコントロールの面からご紹介します。

※平成14年糖尿病実態調査

「食と健康」ガイド　南恵子
「楽しく、健康的に生きる」ことをコンセプトに、毎日の暮らしに役立つヘルシーメニューや食生活の情報を提供しています。

■生活習慣病は遺伝やトシのせい？仕方ない、と諦めない
高度経済成長期以降、日本人の食生活は欧米型になり、糖分や脂肪、動物性タンパク質の過剰摂取、つまり食べ過ぎの傾向にあります。食べ過ぎは肥満を招き、肥満は糖尿病や高血圧症、高脂血症、心筋梗塞など、様々な生活習慣病の素となります。遺伝や年齢を重ねたら仕方ないと諦めずに、食生活の改善や運動などで生活習慣病を予防しましょう。

■1日のカロリー摂取量は成人男性で2550kcal、女性で2000kcalを目安に
食生活の改善のために取り組みやすいのは、カロリーコントロールではないでしょうか。カロリー計算が不可欠な糖尿病食は、最近ではダイエット食としても注目されていますね。1日のカロリー摂取量は成人男性（生活活動強度適正/30～49歳）で2550kcal、女性（同）で2000kcalといわれていますが、現在すでに肥満気味の人は1800kcalまでを目安にされてもよいと思います。

1回の食事でとるエネルギーのうち、糖質が5～6割、タンパク質は2割、脂肪は1～2割を目安としましょう。またタンパク質や脂肪は、動物性のものよりも、低カロリーで栄養価の高い植物性がおすすめです。

ビタミン、ミネラルは、カラダの免疫力を高める働き等があります。食物繊維は、低カロリーでしかも満腹感もあり、糖質や脂質の吸収を抑える働きもあります。ビタミン、ミネラル、食物繊維の多い野菜類は、たっぷりどうぞ。

和食はおかずに砂糖をよく使いますし、アルコールや飲料類、果物などから、知らず知らずに糖分をとっているものなのです。糖分は、消費されないと体内に脂肪となって蓄積されてしまいますから、過剰摂取には気をつけましょう。

甘いものは疲れを癒す働きがありますから、時には楽しみましょう。我慢ばかりしてもカロリーコントロールは長続きしません。肥満が気になる方や、「今日は甘いものを食べ過ぎたかな」という時、糖分やカロリーがゼロの甘味料をうまく利用されてもよいでしょう。

カロリーバランスを考えた和食でも、味付けに甘さは欲しいし、たまには甘いものだって食べたいですよね。
そこでオススメなのが、カロリー、糖分ゼロの甘味料「パルスイート」カロリーゼロ。コーヒーや紅茶を飲む時だけでなく、お料理にも使えるようになったから、甘さを活かした低カロリー料理が手軽に作れるようになったんです！

ガイド南のコメント

「パルスイート」カロリーゼロは、「特別用途食品」低カロリー食品として、厚生労働省から認定された食品なので安心ですね。

「パルスイート」カロリーゼロの甘さの半分は、アスパラギン酸とフェニルアラニン、2つのアミノ酸から生まれたアステルパームに由来するもの。これに果実やキノコ類に含まれるエリスリトールなどカロリーゼロの甘味料によって、自然な甘さとなっているのです。

砂糖使用時	：	198kcal（1人前）
「パルスイート」カロリーゼロ使用時	：	161kcal（1人前）

砂糖使用時	：	210kcal（1人前）
「パルスイート」カロリーゼロ使用時	：	162kcal（1人前）

和食の定番、肉じゃがもさらにカロリーをカットできる！

たまには甘いものを食べたい…そんなときにピッタリ！おなかも満足のスイートポテト

今までガマンしていた甘い味付けもOK！クセのない、さっぱりした甘さが魅力。今回加熱する料理にも使えるようになりました。あなたと家族の健康のためにできること、アミノ酸から生まれた低カロリー甘味料の「パルスイート」カロリーゼロで、始めてみませんか？

アンケートにお答えいただいた方の中から
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掲載期間：2004年2月6日～3月12日【PR】

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