スチームケース、ホームパーティ、時短…
仲のよい友達とのパーティは、豪華な料理よりも斬新でカラダにやさしい料理が喜ばれます。おすすめは、築地市場直送の新鮮な野菜を楽しむ「温野菜」。 料理がラクになる便利グッズと共にお届けします。
食欲の秋、たまには手料理を囲んでホームパーティでもしませんか？「簡単スピード料理」ガイドの野口英世さんが、手軽に楽しむコツを教えてくれました。
「手をかけなくても、珍しい食材を使えば話題になります。女性同士で集まるなら、カラフルでかわいい野菜を使った料理がおすすめ。そして、当日はなるべく調理せず、レンジなどで加熱して出すだけが理想です（野口さん）」
そんな野口さんのお気に入りが、「viv/シリコンスチーマーDue」。食材を入れてレンジで加熱するだけで調理できる優れものです。
−30℃から270℃まで耐えられるので、下ごしらえして冷凍保存したものを、当日レンジで温めて出してもOK。
そこで今回、All About読者のために、「viv/シリコンスチーマーDue」に、野口さんおすすめの野菜をたっぷり詰めたセットをご用意しました。
お届けする野菜は全部で6種類。差し色としてインカパープル、赤タマネギ、ホルン（ピーマンの一種）、ズッキーニ。甘み担当のインカの目覚め。そして形がかわいい小カブ。どれも、全国のおいしいものが集まる築地市場で選りすぐった、良質で新鮮な野菜ばかり。
煮物、揚げ物、炒め物……レシピは無数に広がりますが、まずはシンプルに調理して、素材の味をしっかり感じて欲しいもの。たとえば、温野菜はいかがでしょう？ 野口さん直伝の絶品ソースをつければ、野菜の味がぐっと引き立ち、立派な主役レシピになりますよ。
温野菜の作り方
野菜を食べやすい大きさに切る。スチーマーにお湯（大さじ2）を入れた後、じゃがいもと赤玉ねぎを入れて600Ｗのレンジで2分半加熱し（500Ｗなら3分）、残りの野菜を加えてさらに3分30秒加熱（500Ｗなら4分強）する。1~2分そのまま蒸らして完成。
レシピの手順は記事でも紹介しています >>
バーニャカウダソース
ニンニク（2かけ）はすりおろし、アンチョビ4枚は包丁でたたいておく。耐熱容器にニンニク、アンチョビ、牛乳（大さじ1）を混ぜ、ラップをかけて、600Wのレンジで30秒加熱（500Wなら40秒）。オリーブオイル（大さじ2）を加え、混ぜる。
明太クリームソース
明太子（1本）をほぐし、醤油少々、レモン汁少々、生クリーム（大さじ3）と混ぜる。生クリームは牛乳に代えてもOK。
カレーソース
耐熱容器にきざんだカレールー（1かけ／約20g）と水（大さじ3）を合わせ、ラップをして、600Wのレンジで1分加熱（500Wなら1分10秒）。溶かすようによく混ぜ、なめらかになったらヨーグルト（大さじ2）を加えて混ぜ、お好みでパセリのみじん切りをふる。
シリコンスチーマーの特長は、無水あるいは少量の水やオイルで調理すれば、素材の甘みがぐっと引き立つこと。温野菜も、とってもジューシーで甘くなります。付属のスチームトレイを使えば、肉や魚の余分な脂を落としたヘルシー料理も可能。ほかにも、長方形を生かしてデザート型として使ってもよし（参考：「バナナ＆ジンジャーのクレームブリュレ風」）、フタが取れるのでキッシュなどのオーブン料理に使ってもよし、弁当箱として使ってもよしと、使い方はあなた次第。
色はパプリカレッド、キャロットオレンジ、レタスグリーンの3色。鮮やかでポップなデザインなので、そのまま食卓に出してもよいですね。ふたを外せば重ねて収納でき、食器洗い乾燥機も使えます。忙しい家庭のお助けアイテムとして、ぜひご活用ください。
オールアバウトの公式アカウント@allabout_vegiでは、一足早く「viv/シリコンスチーマーDueと野菜のセット」をお試ししたモニターの声が寄せられています。スチーマーは本当に使いこなせるのか、野菜ではどんな料理が作れるか、ぜひチェックしてみてください。
商品名：viv/シリコンスチーマーDueと野菜のセット
価格：4,280円（税込・送料無料）
容量：インカのめざめ約250g、インカパープル約250g、赤タマネギ約200g、ホルン3〜4本、小カブ2個、ズッキーニ1本
※仕入れ状況によって変わる可能性があります
お届け期間：9月25日（土）、9月26日（日）
商品には野口さんが書いたレシピを同梱してお届けします
| ヘルプ＆インフォメーション｜ 会社概要｜ 投資家情報｜ ガイドへの仕事・取材依頼｜ プライバシーポリシー｜ 著作権・商標・免責事項 |
 |
|
Copyright(c) 2001-2012 All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます。 |
