ジャム、レシピ、100％フルーツジャム…自然の甘みが心地いい！果実味たっぷりのフルーティレシピ

ジャム、レシピ、100％フルーツジャム…

	100％フルーツジャムで作るヘルシーレシピ＞＞

フランス生まれのコンフィチュールや自家製ジャムなど、最近、ジャムが注目されています。なかでも人気なのが、果実味あふれるナチュラルタイプ。
信州須藤農園から届く100％フルーツもそのひとつで、みずみずしい自然な甘みが魅力です。

そこで今回、誰でもあっという間に作れる、とっておきレシピを紹介。ぜひ参考にしてみて！

シャキシャキのレタスに、みずみずしいトマトなど、朝はたっぷりの野菜でおいしくスタートしたい。そんなとき、いつものドレッシングにひと工夫。お好みのフルーツジャムと調味料を混ぜるだけで、見た目も華やかな手作りドレッシングの完成です。砂糖を使わず、果実と果汁で作ったジャムだから、味わいがとってもさわやか。サラダの具材に合わせてジャムを替えれば、毎朝、いろいろなバリエーションが楽しめます。

【材料】
お好みの「信州須藤農園 100％フルーツ」　大さじ1～2
オリーブオイル　大さじ2
米酢　大さじ1
塩・胡椒　少々

【作り方】
1. すべての材料を混ぜ合わせる
2. サラダに1をかける

【ポイント】
今回使ったジャムは、アップル、ブルーベリー、ストロベリー。酢はワインビネガーやバルサミコ酢でもOK。

ブルーベリーはサーモンマリネと相性抜群。アップルは、果肉がシャキシャキと楽しめる。

ジャムとマヨネーズという意外な組み合わせが、驚くほど好相性！　色も美しく、食卓が華やかに。

サクッと香ばしいバンズに、ジューシーなパテとたっぷりの野菜を挟んだハンバーガーは、子供も大人も大好きな定番メニュー。朝食はもちろん、ランチボックスにもぴったりです。味付けはケチャップやマスタードもいいですが、実はブラックペッパーをピリッときかせたフルーツソースとも相性抜群。ブルーベリーのさわやかな酸味と甘みで、お肉のうま味がぐっと引き立ち、おしゃれでリッチな味わいになります。

【材料】
「信州須藤農園 100％フルーツ（ブルーベリー）」　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
しょうゆ　少々（小さじ1/4程度）
塩、ブラックペッパー　少々

【作り方】
1. すべての材料を混ぜ合わせる
2. パテに1のソースかける

【ポイント】
隠し味にしょうゆを入れてコクをプラスすることで、味がまとまります。ディップとして野菜スティックにつけても。

ヘルシーでおいしいスイーツが食べたい！　そんなワガママも「信州須藤農園100％フルーツ」を使えばお手のもの。砂糖の代わりにジャムを使って、生クリームをホイップすれば、ナチュラルな果実の甘みを生かしたクリームのできあがりです。ジャムは、ブルーベリーのほか、ストロベリーやアプリコットなどお好みで。ケーキやスコーン、クッキーなどに添えるだけで、豪華なスイーツに早変わり。

【材料】
「信州須藤農園 100％フルーツ（ブルーベリー）」大さじ1～2
生クリーム（動物性）　1パック

【作り方】
1. 生クリームを6分立て程度までホイップする
2. ジャムを加え、スプーンなどで混ぜ合わせる
3. 角切りにしたスポンジケーキを皿に盛り、ホイップしたクリームやジャムを盛る

【ポイント】
果実の酸味でクリームが固まっていくので、生クリームは6分立てでOK。混ぜすぎると分離してしまうので注意を。

クリームにブランデーやラム酒などのリキュールを加えれば、大人の味わいに。

砂糖を使わず、果実と果汁で作ったジャム「信州須藤農園100％フルーツ」。パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、自然な甘さだから、フルーツを食べるような感覚で使えます。
味は、ストロベリーのほか、マーマレード、ブルーベリー、アプリコット、アップル、クランベリーの全6種類。その日の気分や料理に合わせていろいろと使い分けられるのも魅力です。
さらに今、スドージャムではモニターを募集中。抽選で、フルーツの味わいが生きたジャムが届きます。お料理にもアレンジできるジャムのおいしさを実際に味わってみてはどうでしょう。

提供：株式会社スドージャム
掲載期間：2008年3月19日～5月18日【PR】

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