オーツ麦、雑穀、健康食品…
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カラダの中から元気をつくる!雑穀の王様、「オーツ麦」のパワーとは?

健康のために、玄米や雑穀類を毎日のごはんに取り入れている人が増えています。ただ、クセがある、臭みがある、食べにくい…と続けられず途中でやめてしまった人も多いのでは?

そんな経験をした方にオススメしたいのが、これまでの雑穀とはちょっと違う「オーツ麦」です。具体的にどのような違いがあるのか、「お弁当」ガイドの伊庭氏に試食していただきました。
All About「お弁当」ガイド:伊庭 澄子大手流通へ「売れる弁当」を研究、提案した後、独立。現在は、食育活動に意欲的。
栄養分は雑穀の中でもトップクラス!健康のために食べたい無添加食品
お弁当ガイド伊庭は「雑穀」が大好き。実は、日本雑穀協会が監修する雑穀ソムリエ制度『雑穀エキスパート』の資格を所有しています。「雑穀ごはん」を毎日食べている私のオススメが、オーツ麦を使った「オーツ麦ごはん」です。
「オーツ麦」は、穀類の中でもトップクラスの栄養素を含んでおり、世界的にも高い評価を受けている雑穀。日本人に不足しがちな栄養素も、たくさん含んでいます。たとえば、普通のごはん(精白米)に比べ、鉄分は約5倍、カルシウムは約9倍、食物繊維はなんと約22倍!こうした栄養素が、普段の食事をオーツ麦ごはんにするだけで自然と補えるようになるのです。

この他にも、カラダをつくる源となり、またアミノ酸の供給源ともなるタンパク質や脂質もバランスよく含まれていますし、糖質、脂質の代謝を促すといわれる「ビタミンB1・B2」も多く含んでいます。カラダの中をキレイにし、調子も整えてくれる雑穀。まるで「食べるサプリメント」ともいえますね。
オーツ麦の栄養素をもっと知りたい>>
オーツ麦と玄米、精白米の栄養比較(100gあたり)
▲オーツ麦は、雪印乳業分析センターによる分析値。その他は日本食品標準成分表(五訂増補)より。
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▲黄色く見えるのがオーツ麦。お米にまぜて炊くだけの簡単な調理で、食物繊維・鉄・カルシウムを、おいしく手軽に摂取することができます。
ガイドも試食して納得!今までの雑穀にはない食べやすさ
これだけ栄養価のあるオーツ麦ですが、日本ではこれをシリアルにした「オートミール」が一般的。しかし、ごはんを主食とする日本人にとって、シリアルはあまり食べ慣れない食品。

そこで、毎日のごはんと一緒に手軽にオーツ麦を摂取できるように発売されたのが、クェーカーの「オーツ麦」です。つくりかたは本当にカンタン。25gずつの個袋に入ったオーツ麦を二合のお米に混ぜ、白米と同様に炊くだけ。二合といえば少数家族のご家庭、一人暮らしの方にも便利な量ですね。
しかも、雑穀独特のクセを感じず、つぶつぶとした食感を楽しめる。ごはんの新しい食べ方に、おいしくて何度でもいただけそうです。

この「オーツ麦」に出会ってから、いつもは雑穀に食べ慣れていないガイドの両親でも食べやすいと毎日食べています。それに私もそうですが、家族共々この「オーツ麦ごはん」を毎日食べるようになってから体調がよくなったような気がします。クセがなくておいしい、そして手軽に調理ができるクェーカーの「オーツ麦」。これなら億劫がらずに続けられますね。
オーツ麦についてもっと知りたい>>
おにぎりやお弁当にも最適!冷めてもおいしい“健康ごはん”
「オーツ麦ごはん」は炊き立てを食べるのがやっぱり一番ですが、ガイドのオススメは「お弁当」。カラダによくておいしい「オーツ麦ごはん」は冷めてもおいしい雑穀ごはんなのです。今までの雑穀ごはんだと、冷めるとクセが強くなってしまうものが多く、ガイドはふりかけや混ぜものにしておにぎりにするなど工夫してつくっていました。その点、「オーツ麦ごはん」だと、冷めても変わらずおいしいので、ごはんの風味がダイレクトに味わえる塩むすびにも適しています。

ここでお弁当の小ワザをちょっとご紹介。「オーツ麦ごはん」を多めに炊いて、ラップで小分けにして包んで冷凍保存しましょう。食べたいときにその都度レンジで解凍すれば、より手軽に、手早くお弁当がつくれますよ。冷えても食べやすい「オーツ麦ごはん」ならではの冷凍ごはんは、 1週間の保存が可能です。

「カラダによい」「おいしい」「新食感」のオーツ麦ごはんを、日常の食卓に、そしてご家族への愛情をたっぷりお弁当に詰めてみてはいかがでしょう。運動会のお弁当にもレジャーのお弁当にもとっても重宝しますよ。
オーツ麦を使った、ごはんレシピはこちら>>
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▲オーツ麦入りごはんは冷めてもクセがないため、お弁当にもピッタリ!
オーツ麦
お米に混ぜて炊くだけのカンタン調理!クェーカー 「オーツ麦」
クェーカーの「オーツ麦」では、お米と混ぜて炊くだけで豊富な栄養素が摂れる雑穀を、日本で初めてご提案。食物繊維・鉄・カルシウムをはじめ、豊富な栄養素をおいしく手軽に摂取できます。使いやすい小分けパッケージになっていますので、初めての方でも簡単にお召し上がりいただけます。

もっと手軽で、おいしく、健康的な食生活をクェーカーの「オーツ麦」がお手伝いします。
詳しくはこちら

提供:雪印乳業株式会社
掲載期間:2006年8月28日〜9月27日 【PR】
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